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Whiskies tourbés

Un whisky tourbé tient ses arômes et saveurs de la tourbe qui résulte de la décomposition des végétaux. Excellent combustible, elle a naturellement été utilisée par les premières distilleries pour alimenter les fours servant à sécher l’orge quand arrive le moment d’arrêter la germination ou le maltage.
Ce sont les composés phénoliques qu’elle contient qui sont transférés aux grains d’orge et qui donnent le caractère tourbé au whisky.
On retrouve ici des whiskies très tourbés comme le sont souvent les single malts produits à Islay. Ces whiskies sont obtenus par l’utilisation d’orge maltée puissamment tourbée lors du processus de séchage.
Par ailleurs, les whiskies légèrement et moyennement tourbés sont obtenus soit par l’utilisation d’orge maltée faiblement tourbée lors du séchage soit par assemblage de malts tourbés et non tourbés.

38 produits

Hakushu 12 ans

La distillerie Hakushu, perchée sur les flancs d’un majestueux pic de granit au cœur des "Alpes japonaises", produit une grande variété de single malts aux saveurs fruitées et poivrées. Ce single malt très subtilement tourbé, vif, floral et fruité saura vous charmer en toute délicatesse. C’est un pur produit de la forêt qui a été maintes fois (…)
Hakushu Distiller’s Reserve

Ce nouveau single malt sans mention d’âge vient enrichir la gamme Hakushu en démontrant tout le savoir faire de cette distillerie de Suntory. En effet, il est le fruit de l’assemblage de malts légèrement et très tourbés, plus ou moins vieux de 3 à 18 ans, mûris dans différents types de fûts, Il en résulte ce whisky frais et riche en arômes. La (…)
Highland Park 12 ans

Highland Park est une distillerie qui stimule notre imagination à plus d’un niveau. Située sur les îles Orcades, c’est la plus septentrionale des distilleries écossaises, quelque part au bout du monde, entre mégalithes et embruns. Fondée en 1798 sur le site d’une vieille distillerie clandestine, elle fait partie des fleurons du groupe Edrington (…)
Isle of Jura 1997 14 ans

Chieftain’s Choice est une gamme d’embouteillages millésimés en séries limitées, créée par le nez de la maison Ian McLeod, Anthony Mc Callum. Ce Jura de 14 ans a été distillé en 1997 et embouteillé (387 bouteilles) en 2012 après être passé par une finition en fût de chêne français. Sur chaque bouteille de cette gamme vous retrouverez des (…)
Isle of Skye 12 ans

Ce blend de caractère conjugue à merveille les malts de Skye, d’Islay et du Speyside. Pour permettre aux saveurs de « se marier », Isle of Skye est remis dans le tonneau pour une durée d’au moins 6 mois. Il exprime alors à merveille son identité marine et ses notes fumées. Isle of Skye est signé The Gaelic Whiskies, un embouteilleur indépendant (…)
Kilchoman Machir Bay

Amateurs de tourbe, le Kilchoman Machir Bay, single malt de caractère fera votre bonheur. Cette toute jeune distillerie est la première à avoir été construite sur l’île d’Islay depuis plus d’un siècle. L’orge sur ses terres assure 30% de ses besoins. Le reste est fourni par la malterie de Port Ellen. Son premier distillat a été mis en fût en (…)
Laphroaig 1998 14 ans

Chieftain’s Choice est une gamme d’embouteillages millésimés en séries limitées créée par le nez de la maison Ian McLeod, Anthony Mc Callum. Cet embouteillage de Laphroaig est fidèle à la marque, il ne fait pas dans la demi-mesure : on l’adore ou on le déteste. Ce single malt au caractère entier affirme avec conviction sa personnalité tourbée (…)
Laphroaig Quarter Cask

La distillerie Laphroaig, fondée sur Islay en 1815, possède encore ses aires de maltage où l’orge est retournée à la main pendant sa germination. La tourbe utilisée par la distillerie, si particulière et riche en algues, confère aux Laphroaig leur caractère unique marqué par les notes fumées et iodées. Le fan club des inconditionnels de (…)
Ledaig 10 ans

Élu meilleur whisky des Islands d’Écosse aux World Whiskies Awards 2015, ce nectar de l’île de Mull dévoile un style tourbé délicat assez différent de celui de Islay. Unique dans son genre, ce Ledaig tourbé plutôt sec, saura vous surprendre. Ici la tourbe se marie avec beaucoup d’élégance aux autres arômes. Distillé à Tobermory, ce single malt (…)
Longrow 10 ans

Produit en petites quantités par Springbank, ce single malt rare est un Longrow 10 ans, excentrique et intrigant, puissamment tourbé qui mérite d’être découvert. Longrow a d’abord servi à apporter une touche tourbée aux blends de Springbank et c’est à partir de 1990 que sa production est devenue annuelle tout en restant limitée. Ce single malt (…)