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Connemara Distiller’s Edition

Ce Connemara single malt vous fera vivre une expérience unique : en effet il appartient à la seule famille de whiskey irlandais tourbé. Une proportion de 75% d’orge maltée tourbée est utilisée pour le produire. Autre particularité, c’est aussi un whiskey produit par double distillation dans de petits alambics, alors que la tradition en Irlande privilégie la triple distillation. Créée par John Teeling en 1987, personnage clé dans l’histoire du whiskey irlandais, la distillerie Cooley produisant le Connemara, a longtemps lutté pour sa survie. Mais elle a su au fil des ans se distinguer en récoltant bon nombre de récompenses internationales. Les whiskeys single malt de Cooley sont vieillis en fûts de bourbon et certains connaissent une finition en fûts de porto ou de madère. Cette expression disponible en exclusivité pour le marché français est le fruit d’un assemblage de malts vieillis dans des fûts de bourbon et de xérès. Les whiskeys Connemara sont généralement tourbés et fruités.

Single Malt

Boisée

Fruités

Tourbés

Classique

Dégustation

Un single malt irlandais hors normes

Ce whiskey tourbé peut passer, au nez, pour un Islay, mais son caractère tourbé se révèlera au palais plus tourné vers le fumé. Des notes de fruits jaunes révélées par le nez sont confirmées au palais. Après une attaque moelleuse en bouche, ce nectar développe sa puissance autour d’arômes de poivre noir et de gingembre. La finale fumée confirme la sensualité qui se dégage de ce single malt.

Récompenses :

2012 Médaille d’Or au IWSC

2011 Médaille d’Or au San Francisco World Spirits Competition