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Etats Unis (Kentucky)

L’état du Kentucky est surnommé le “bluegrass state” pour son sol fertile et ses immenses pâturages, abrite la plus grande concentration de cerfs et de dindes sauvages des USA. Il est situé au centre–est du pays et partage le plus grand réseau de voies navigables avec les états voisins, condition idéale pour le transport des marchandises par voie fluviale.
Patrie du bourbon whiskey (baptisé ainsi en l’honneur du roi Louis XVI), le Kentucky est la fine fleur de la planète whiskey américaine. Fortes de ce patrimoine les distilleries de cet état ont depuis longtemps amorcé leur révolution tranquille avec la création de single malts et de whiskeys premium.
Le bourbon whiskey est élaboré à partir de la céréale la plus facilement cultivable sur place, le maïs, en profitant de l’eau dure et riche en calcium issue d’une terre calcaire propice à sa culture. Étés torrides et hivers rigoureux, le Bourbon vieillit très vite au Kentucky : 3 années de maturation (au minimum) dans des fûts de chêne neufs condition sine qua non pour l’obtention de l’appellation « Whiskey bourbon ». A l’instar des fûts utilisés pour l’élaboration du Woodford Reserve, ils sont généralement bousinés (brûlés à l’intérieur), ils confèrent au bourbon la suavité et la rondeur si particulière à ce nectar du « triangle d’or » formé par les villes de Bardston (Bourbon festival annuel), Frankfort et Louisville (toujours en référence à Louis XVI).
Pour les amateurs de voyages, La KDA (Kentucky Distiller’s Association) chapeaute le « Bourbon trail » depuis 1999 ; à la manière des route des vins de France, ce circuit propose la visite des 8 distilleries de la région. Le Monde du Whisky à sélectionné pour vous le meilleur whisky du Kentucky issu des distilleries Buffalo Trace, Eagle Rare, Elijah Craig, Wild Turkey et Woodford Reserve.

6 produits

Buffalo Trace

Le Buffalo Trace est un excellent bourbon traditionnel, célèbre dans le monde des connaisseurs, qui saura vous tenir en haleine. Elaboré à partir d’un moût de seigle, de maïs et d’orge, Buffalo Trace Straight Bourbon est un whiskey produit dans le Kentucky. Ce grand classique du whiskey américain a longtemps titré à 45%. La nouvelle version à (…)
Coffret Woodford Reserve Double Oaked

Elaboré de manière artisanale dans la plus vieille distillerie des Etats-Unis, le Woodford Reserve Double Oaked est le fruit d’un procédé unique ! En effet, après avoir reposé dans des fûts de chêne blanc fortement brûlés, il bénéficie d’une seconde maturation en fûts de chêne neufs toastés et grillés. Cette alliance du feu et du bois confère (…)
Eagle Rare Single Barrel 10 ans

Elaborée par Buffalo Trace, Eagle Rare est une expression qui provient d’un embouteillage single barrel vieilli au moins pendant 10 ans. Pour les expressions single barrel on notera des différences d’un embouteillage à l’autre, mais le distillat sera toujours d’une très grande qualité. Très haut de gamme, ce straight bourbon vous enchantera par (…)
Elijah Craig 12 ans

Elijah Craig est un straight bourbon qui témoigne à merveille du savoir-faire de la distillerie Heaven Hill. Avec une intéressante complexité, un nez fin et subtil, il reste très ancré dans la tradition ancestrale de cette distillerie. Cette expression porte le nom du révérend américain d’origine écossaise qui, selon la légende créa le bourbon (…)
Maker’s Mark

La maison Maker’s Mark cultive sa différence en produisant ce bourbon devenu culte par petits lots ou small batchs, pas plus de 19 fûts à la fois. La première bouteille éditée en 1958 portait déjà la marque de fabrique caractéristique, le fameux enrobage en cire rouge du bouchon, coulé à la main, et le mot Whisky orthographié à l’anglaise. Dès (…)
Wild Turkey 8 ans

Ce whiskey du Kentucky, nommé ainsi en hommage à la chasse au dindon sauvage « wild turkey » est un grand bourbon à l’ancienne ! Créateur légendaire de bourbons, Jimmy Russel en produit depuis plus de cinquante ans. Le Wild Turkey 8 ans d’âge a bénéficié d’une maturation exceptionnelle et a été mis en bouteille à 101 proof.