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Distillerie Islay

Ian Macmillan, master blender du groupe est fier de piloter à Bunnahabhain une distillerie où toutes les étapes de la production du whisky sont effectuées manuellement. L’orge est délicatement pressée sans être complètement écrasée afin d’éviter que les tanins accentuent la sécheresse du whisky.
Les grands alambics à distillation lente accentuent le caractère fruité des distillats qui sont mis en fûts pour maturer tranquillement dans les chais du bord de mer sur l’île d’Islay. Tous les single malt Bunnahabhain sont non filtrés à froid et reconnus aujourd’hui comme des produits d’exception grâce à leur complexité raffinée.
Fondée en 1881, la distillerie Bunnhabahain utilisait naturellement la tourbe, combustible disponible sur l’île, pour sécher l’orge et ses whiskies étaient de fait systématiquement tourbés. Après sa reprise en 1963, elle se distingue des autres distilleries d’Islay avec une production de single malt non tourbés. Ian Macmillan a récemment décidé de revenir aux sources en créant les expressions Toitech et Ceobanach (brume fumée en gaélique). Peu importe l’expression, on reconnaît la distillerie d’un coup d’oeil grâce au marin écossais de retour au pays, icône de la marque.
Le groupe Burn Stewart, c’est à côté de Bunnahabhain, les distilleries Tobermory et Deanston. Tobermory produit les single malt éponymes mais également les single malt Ledaig. Ce groupe a remis au goût du jour le superbe blend Black Bottle, assemblé à partir de 45% de single malt. Le groupe Burn Stewart a été acquis en 2013 par le groupe Distell qui possèdait déjà la marque de cognac Bisquit.
La gamme Bunnahbahain comprend les expressions classiques de 12, 18, 25 et 40 ans ainsi que les expressions tourbées Toitech et Ceobanach et la série small batch Eirigh Na Greine comprenant une proportion de single malt vieilli en fût de vin rouge.

2 produits

Bunnahabhain 12 ans

Un Islay où la tourbe se fait discrète, eh oui ça existe. Cette riche expression de 12 ans d’âge est une référence pour tout amateur à la recherche de sensations authentiques. Le logo de Bunnahabhain, le marin chantant "Westering Home", veille sur ses whiskies depuis sa création en 1881. Les single malts Bunnahabhain, élevés en fûts de bourbon (…)
Coffret Bunnahabhain 12 ans & 2 verres

Un Islay où la tourbe se fait discrète, eh oui ça existe. Cette riche expression de 12 ans d’âge est une référence pour tout amateur à la recherche de sensations authentiques. Le logo de Bunnahabhain, le marin chantant "Westering Home", veille sur ses whiskies depuis sa création en 1881. Les single malts Bunnahabhain, élevés en fûts de bourbon (…)