spip.php?page=whiskies

Whiskies tourbés

Un whisky tourbé tient ses arômes et saveurs de la tourbe qui résulte de la décomposition des végétaux. Excellent combustible, elle a naturellement été utilisée par les premières distilleries pour alimenter les fours servant à sécher l’orge quand arrive le moment d’arrêter la germination ou le maltage.
Ce sont les composés phénoliques qu’elle contient qui sont transférés aux grains d’orge et qui donnent le caractère tourbé au whisky.
On retrouve ici des whiskies très tourbés comme le sont souvent les single malts produits à Islay. Ces whiskies sont obtenus par l’utilisation d’orge maltée puissamment tourbée lors du processus de séchage.
Par ailleurs, les whiskies légèrement et moyennement tourbés sont obtenus soit par l’utilisation d’orge maltée faiblement tourbée lors du séchage soit par assemblage de malts tourbés et non tourbés.

38 produits

An Cnoc 12 ans

Robe dorée et corps moyennement plein, cet An Cnoc à la fois léger et complexe est un classique pour tout amateur de whisky. Ce nectar des Highlands a été élaboré à Knockdhu. Fondée en 1893, cette petite distillerie a donné naissance à l’empire DCL devenu Diageo, aujourdhui propriété de Inver House Distillers.
Big Peat

Un blended malt puissant et riche, le Big Peat est très apprécié des amateurs de whiskies tourbés. Composé d’un assemblage de différents single malts d’Islay dont Ardbeg, Coal Ila, Bowmore et Port Ellen, Big Peat vous fait voyager vers les contrées écossaises brumeuses et battues par le vent.
Big Peat christmas edition

Ce Big Peat en édition limitée pour Noël est un cadeau irrésistible, embouteillé à la force du fût pour exprimer toute la fougue de ces whiskies exclusivement Islay. Pour la première fois, un Big Peat rassemble toutes les distilleries actives sur Islay (Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin, Laphroaig) (…)
Black Bottle

Créé par les frères Graham, spécialistes du blending installés à Aberdeen depuis 1879, le Black Bottle est un merveilleux blend whisky, riche et fumé, qui fût initialement conditionné dans une bouteille en verre noir importée spécialement d’Allemagne. Remplacée après la grande guerre, cette bouteille a repris du service après l’acquisition de (…)
Bruichladdich Islay Barley

Cette nouvelle édition 2009 du Bruichladdich Islay Barley est toujours produite à partir d’orge cultivée exclusivement sur l’île. Distillé tout doucement dans un alambic datant de l’époque victorienne, cette expression permet à l’équipe de Bruichladdich d’exprimer encore une fois son amour du terroir. Chez Bruichladdich, on cultive la notion (…)
Bruichladdich Laddie Sixteen

Elégant et puissant, velouté et onctueux, le Bruichladdich Laddie Sixteen d’ Islay possède plus d’un argument pour charmer les amateurs de whiskies non tourbés. Vieilli en fût de chêne américain, ce single malt onctueux est un des produits emblématiques de la progressive distillery.
Bunnahabhain 12 ans

Un Islay où la tourbe se fait discrète, eh oui ça existe. Cette riche expression de 12 ans d’âge est une référence pour tout amateur à la recherche de sensations authentiques. Le logo de Bunnahabhain, le marin chantant "Westering Home", veille sur ses whiskies depuis sa création en 1881. Les single malts Bunnahabhain, élevés en fûts de bourbon (…)
Coffret Bunnahabhain 12 ans & 2 verres

Un Islay où la tourbe se fait discrète, eh oui ça existe. Cette riche expression de 12 ans d’âge est une référence pour tout amateur à la recherche de sensations authentiques. Le logo de Bunnahabhain, le marin chantant "Westering Home", veille sur ses whiskies depuis sa création en 1881. Les single malts Bunnahabhain, élevés en fûts de bourbon (…)
Connemara Distiller’s Edition

Ce Connemara single malt vous fera vivre une expérience unique : en effet il appartient à la seule famille de whiskey irlandais tourbé. Une proportion de 75% d’orge maltée tourbée est utilisée pour le produire. Autre particularité, c’est aussi un whiskey produit par double distillation dans de petits alambics, alors que la tradition en Irlande (…)
Glenglassaugh Torfa

Glenglassaugh est une distillerie traditionnelle des côtes des Highlands, toute son orge maltée provient des environs. Elle est parfois classée dans le Speyside étant donné sa situation géographique frontalière. Avec le Torfa (tourbe en dialecte Viking), Glenglassaugh fait une incursion très réussie dans le monde des whiskies tourbés. Le (…)